青汁選びは、箱の裏から。私に合う一杯の見つけ方

01

「原材料名」と「栄養成分表示」を見分ける

「ケールを使っているんだ」とわかったら、次は栄養の欄へ。材料の名前だけではわからない、一杯の中身が見えてきます。

02

「100g当たり」を「一日分」に直して比べる

片方の箱は「100g当たり」、もう片方は「一袋当たり」。同じ食物繊維の欄でも、このままでは量を比較できません。それぞれの商品の一日分に直すとどう変わるのか、下の架空の商品A・Bで見てみましょう。

一日分の栄養を比べる、三つの手順

1. 01
   表の上の「○○当たり」を探す

   「100g当たり」なのか「一袋当たり」なのか。栄養の表のすぐ上にある言葉が、最初の手がかりです。

2. 02
   一日分は何袋か、見てみる

   同じ一袋3gでも、一日の目安が一袋か二袋かで、摂る栄養の量が変わります。比べるために飲む量を増やすのではなく、商品の目安に合わせましょう。

3. 03
   気になる栄養を、ひとつ選ぶ

   食物繊維が気になるなら、その欄から。全部を一度に比べようとせず、選びたい理由に合う項目を見るとすっきりします。

03

単位・表示の省略・「糖類ゼロ」の読み方

gとmg。単位が変わると、数字も変わります

「μg」はマイクログラム。たとえば500μgと0.5mgは、書き方が違っても同じ量です。栄養成分の数値を比べるときは、g・mg・μgのどれで書かれているかまでひと目。

「表示がない」は、「ゼロ」とは限らない

ビタミンなどは、必ずすべてが表示されるわけではありません。食物繊維は表示が勧められている項目です。載っていないからといって、入っていないとは限りません。気になる栄養が見当たらなければ、販売元に尋ねてみましょう。²

「糖類ゼロ」と書いてあったら

糖類は、糖質の一部。糖質と食物繊維を合わせたものが炭水化物です。だから「糖類ゼロ」でも、炭水化物やエネルギーまでゼロとは限りません。気になる項目は、それぞれの欄で見てみましょう。³

牛乳や豆乳を加えると、栄養も変わる

表示されているのは粉末だけの栄養か、牛乳などで作った後の栄養か。粉末だけの表示なら、加えた飲みものの栄養は別に考えます。牛乳や豆乳を使うときは、味わいと栄養に加えて、乳・大豆のアレルギーにも注意してください。

04

栄養に加えて、味・作りやすさ・費用も比べる

• 材料どんな葉や材料を使っているか。アレルギーや苦手なものはないか
• 量一日分は何袋か。栄養の表は何袋分の数字か
• 中身気になる栄養はどのくらいか。比べるなら同じ単位で
• 暮らし好みの味を試せるか。作りやすさや一日分の費用はどうか

さっと作れること。好みの味であること。一日分の費用が無理のないこと。栄養の数字に、そんな自分の希望を重ねていくと、選ぶ理由が少しずつはっきりしてきます。

05

栄養表示の、よくある質問